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Nos métiers
Notre restaurant gastonomique propose sur son site:
Restaurant branché , découvrez Le Peron restaurant gastronomique à Marseille
Nous sommes situé vers : Restaurant branché, Restaurant bouillabaisse, Restaurant de cuisine moderne, Cuisine provençale haut de gamme,
Notre équipe accueille et reçoit les clients de : Marseille. Mais aussi sur tout le secteur Marseille Corniche, Marseille centre ville, Marseille 13007, Marseille grande Corniche
Pour avoir une vision d'ensemble de nos activités, rendez-vous sur le plan du site de "Peron".
Le restaurant gastronomique Le Peron vous accueille à Marseille avec sa vue imprenable sur la mer afin de vous faire déguster ses spécialités qui régaleront vos papilles.
CÔTES DE PROVENCE 75 cl
Prix : Nous contacter
| - ANGUEIROUN | ||
| Cuvée Prestige | rosé 2010 | 38 € |
| Cuvée Iris | blanc 2009 | 37 € |
| Cuvée Mathilde | rouge 2009 | 37 € |
| - CHÂTEAU MINUTY Cru classé Cuvée Prestige | rosé 2010 | 43 € |
| - CHÂTEAU ROQUEFORT Les Genêts |
blanc 2009 | 36 € |
| Corail | rosé 2010 | 36 € |
| - RIMAURESQ Cru classé |
blanc 2010 | 44 € |
| rosé 2009 | 45 € | |
| - CHÂTEAU REAL MARTIN Cuvée Optimum |
rouge 2000 | 82 € |
| - CHÂTEAU ROUBINE Cru classé | rosé 2010 | 39 € |
| - DOMAINE GAVOTY Cuvée Clarendon | blanc 2010 | 47 € |
| rosé 2010 | 39 € |
FORMULE CROISIERE
Prix : 78 €
FORMULE CROISIERE : 78 €
Une mise en bouche, une entrée, une Bouillabaisse (servie à l'assiette), un dessert
ENTREE :
- FISH SOUP, "ROUILLE" (PROVENCAL SAUCE WITH GARLIC) AND CROUTONS
- CRAB IN CITRUS AND HERBS LIGHT MAYONNAISE, CRUNCHY VEGETABLES, CARROTS IN CARDAMOM
- DUCK FOIE GRAS, CARAMELIZED APPLE, TOASTED BRIOCHE
- RED MULLETS FILLETS ON POTATOES IN SAFFRON, SHELFISH EMULSION, SLICED "POUTARGUE" (MULLETS ROE) AND "SALICORNE" (IODIZED VEGETABLES)
- SEAFOOD (MUSSELS, COCKLES, CLAMS) IN A GREEN VEGETABLES VELOUTE SERVE WARM
PLAT :
- BOUILLABAISSE SERVIE A L'ASSIETTE
DESSERT :
- TARTE CITRON FRAMBOISES MERINGUEE
- BRIOCHE "PERDUE", POIRE POCHEE AUX EPICES, GLACE LAIT D'AMANDE
- ANANAS CARAMELISE, SON TARTARE MARINE RHUM, CITRON VERT, CREMEUX CHOCOLAT GUANAJA
- RHUBARBE EN VACHERIN, SORBET MENTHE, POMME VERTE
- VARIATION DE CHOCOLATS SUR BISCUIT CROUSTILLANT, CREMEUX EXOTIQUE
- DÉCLINAISON DE SORBETS ET GLACES
Agence web Marseille