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Nos métiers
Notre activité :
Restaurant branché , découvrez Le Peron restaurant gastronomique à Marseille 7eme
Nous avons aussi comme spécialités : Restaurant branché, Restaurant bouillabaisse, Cuisine provençale haut de gamme, Grand restaurant,
Notre activité nous ammène aussi a travailler sur : Marseille 7eme. Et dans la région : Marseille Corniche, Marseille, Marseille 13007, Marseille grande Corniche
Naviguez dans le site de notre société "Peron", pour découvrir l'ensemble de nos activités.
Le restaurant gastronomique Le Peron vous accueille à Marseille avec sa vue imprenable sur la mer afin de vous faire déguster ses spécialités qui régaleront vos papilles.
FORMULE CROISIERE
Prix : 78 €
FORMULE CROISIERE : 78 €
Une mise en bouche, une entrée, une Bouillabaisse (servie à l'assiette), un dessert
ENTREE :
- FISH SOUP, "ROUILLE" (PROVENCAL SAUCE WITH GARLIC) AND CROUTONS
- CRAB IN CITRUS AND HERBS LIGHT MAYONNAISE, CRUNCHY VEGETABLES, CARROTS IN CARDAMOM
- DUCK FOIE GRAS, CARAMELIZED APPLE, TOASTED BRIOCHE
- RED MULLETS FILLETS ON POTATOES IN SAFFRON, SHELFISH EMULSION, SLICED "POUTARGUE" (MULLETS ROE) AND "SALICORNE" (IODIZED VEGETABLES)
- SEAFOOD (MUSSELS, COCKLES, CLAMS) IN A GREEN VEGETABLES VELOUTE SERVE WARM
PLAT :
- BOUILLABAISSE SERVIE A L'ASSIETTE
DESSERT :
- TARTE CITRON FRAMBOISES MERINGUEE
- BRIOCHE "PERDUE", POIRE POCHEE AUX EPICES, GLACE LAIT D'AMANDE
- ANANAS CARAMELISE, SON TARTARE MARINE RHUM, CITRON VERT, CREMEUX CHOCOLAT GUANAJA
- RHUBARBE EN VACHERIN, SORBET MENTHE, POMME VERTE
- VARIATION DE CHOCOLATS SUR BISCUIT CROUSTILLANT, CREMEUX EXOTIQUE
- DÉCLINAISON DE SORBETS ET GLACES
VALLEE DU RHONE Septentrionale 75 cl
Prix : Nous contacter
| - CROZES-HERMITAGE DOMAINE DU MURINAIS | ||
| "Cuvée Marine" | blanc 2010 | 44 € |
| "Les Amandines" | rouge 2010 | 49 € |
| - ST JOSEPH Yves Cuilleron |
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| "Liseras" | blanc 2010 | 47 € |
| "L'Amarybelle" | rouge 2009 | 49 € |
| -CONDRIEU Yves Cuilleron | ||
| "La Petite Côte" | blanc 2010 | 78 € |
| - COTE-ROTIE Yves Cuilleron |
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| "Bassenon" | rouge 2009 | 89 € |
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