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Nos métiers
Une de nos compétences :
Restaurant branché , découvrez Le Peron restaurant gastronomique à Marseille 13007
Notre activite concerne aussi : Restaurant branché, Cuisine traditionnelle, Restaurant de cuisine moderne, Cuisine provençale haut de gamme,
Notre activité nous ammène aussi à travailler sur : Marseille 13007. Et également dans la région : Marseille centre ville, Marseille bord de mer, Marseille 7eme, Marseille
Afin de découvrir toutes les activités de "Peron", vous pouvez consulter l'intégralité de notre site Internet.
Le restaurant gastronomique Le Peron vous accueille à Marseille avec sa vue imprenable sur la mer afin de vous faire déguster ses spécialités qui régaleront vos papilles.
FORMULE CROISIERE
Prix : 78 €
FORMULE CROISIERE : 78 €
Une mise en bouche, une entrée, une Bouillabaisse (servie à l'assiette), un dessert
ENTREE :
- FISH SOUP, "ROUILLE" (PROVENCAL SAUCE WITH GARLIC) AND CROUTONS
- CRAB IN CITRUS AND HERBS LIGHT MAYONNAISE, CRUNCHY VEGETABLES, CARROTS IN CARDAMOM
- DUCK FOIE GRAS, CARAMELIZED APPLE, TOASTED BRIOCHE
- RED MULLETS FILLETS ON POTATOES IN SAFFRON, SHELFISH EMULSION, SLICED "POUTARGUE" (MULLETS ROE) AND "SALICORNE" (IODIZED VEGETABLES)
- SEAFOOD (MUSSELS, COCKLES, CLAMS) IN A GREEN VEGETABLES VELOUTE SERVE WARM
PLAT :
- BOUILLABAISSE SERVIE A L'ASSIETTE
DESSERT :
- TARTE CITRON FRAMBOISES MERINGUEE
- BRIOCHE "PERDUE", POIRE POCHEE AUX EPICES, GLACE LAIT D'AMANDE
- ANANAS CARAMELISE, SON TARTARE MARINE RHUM, CITRON VERT, CREMEUX CHOCOLAT GUANAJA
- RHUBARBE EN VACHERIN, SORBET MENTHE, POMME VERTE
- VARIATION DE CHOCOLATS SUR BISCUIT CROUSTILLANT, CREMEUX EXOTIQUE
- DÉCLINAISON DE SORBETS ET GLACES
CÔTES DE PROVENCE 75 cl
Prix : Nous contacter
| - ANGUEIROUN | ||
| Cuvée Prestige | rosé 2010 | 38 € |
| Cuvée Iris | blanc 2009 | 37 € |
| Cuvée Mathilde | rouge 2009 | 37 € |
| - CHÂTEAU MINUTY Cru classé Cuvée Prestige | rosé 2010 | 43 € |
| - CHÂTEAU ROQUEFORT Les Genêts |
blanc 2009 | 36 € |
| Corail | rosé 2010 | 36 € |
| - RIMAURESQ Cru classé |
blanc 2010 | 44 € |
| rosé 2009 | 45 € | |
| - CHÂTEAU REAL MARTIN Cuvée Optimum |
rouge 2000 | 82 € |
| - CHÂTEAU ROUBINE Cru classé | rosé 2010 | 39 € |
| - DOMAINE GAVOTY Cuvée Clarendon | blanc 2010 | 47 € |
| rosé 2010 | 39 € |
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