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Restaurant bouillabaisse , le restaurant de bord de mer Le Peron vous invite à déguster sa bouillabaisse à Marseille Corniche
Il présente les activités pour: Restaurant bouillabaisse, Restaurant de cuisine moderne, Cuisine traditionnelle, Grand restaurant,
Dans les secteurs géographiques : Marseille Corniche. Mais également dans la région de: Provence, Marseille centre ville, Marseille 7eme, Marseille bord de mer
Afin de découvrir toutes les activités de "Peron", vous pouvez consulter l'intégralité de notre site Internet.
Le restaurant gastronomique Le Peron vous accueille à Marseille avec sa vue imprenable sur la mer afin de vous faire déguster ses spécialités qui régaleront vos papilles.
FORMULE CROISIERE
Prix : 78 €
FORMULE CROISIERE : 78 €
Une mise en bouche, une entrée, une Bouillabaisse (servie à l'assiette), un dessert
ENTREE :
- FISH SOUP, "ROUILLE" (PROVENCAL SAUCE WITH GARLIC) AND CROUTONS
- CRAB IN CITRUS AND HERBS LIGHT MAYONNAISE, CRUNCHY VEGETABLES, CARROTS IN CARDAMOM
- DUCK FOIE GRAS, CARAMELIZED APPLE, TOASTED BRIOCHE
- RED MULLETS FILLETS ON POTATOES IN SAFFRON, SHELFISH EMULSION, SLICED "POUTARGUE" (MULLETS ROE) AND "SALICORNE" (IODIZED VEGETABLES)
- SEAFOOD (MUSSELS, COCKLES, CLAMS) IN A GREEN VEGETABLES VELOUTE SERVE WARM
PLAT :
- BOUILLABAISSE SERVIE A L'ASSIETTE
DESSERT :
- TARTE CITRON FRAMBOISES MERINGUEE
- BRIOCHE "PERDUE", POIRE POCHEE AUX EPICES, GLACE LAIT D'AMANDE
- ANANAS CARAMELISE, SON TARTARE MARINE RHUM, CITRON VERT, CREMEUX CHOCOLAT GUANAJA
- RHUBARBE EN VACHERIN, SORBET MENTHE, POMME VERTE
- VARIATION DE CHOCOLATS SUR BISCUIT CROUSTILLANT, CREMEUX EXOTIQUE
- DÉCLINAISON DE SORBETS ET GLACES
CÔTE DE BEAUNE 75 cl
Prix : Nous contacter
| - SAVIGNY-LES-BEAUNES Domaine Pierre-André |
blanc 2008 | 61 € |
| - SAVIGNY-LES-BAUNES 1er creu Vergelesses | ||
| Domaine Pierre-André | rouge 2008 | 65 € |
| - BEAUNE 1er cru Epenotte. Domaine Billard | rouge 2007 | 82 € |
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