www.restaurant-peron.com 
Nos métiers
Notre activité :
Cuisine traditionnelle , découvrez Le Peron restaurant de bord de mer à Marseille 13007
Nous avons aussi comme spécialités : Cuisine traditionnelle, Restaurant bouillabaisse, Restaurant branché, Restaurant poisson,
Notre activité nous ammène aussi a travailler sur : Marseille 13007. Et dans la région : Marseille Corniche, Marseille, Marseille bord de mer, Marseille centre ville
Naviguez dans le site de notre société "Peron", pour découvrir l'ensemble de nos activités.
Le restaurant gastronomique Le Peron vous accueille à Marseille avec sa vue imprenable sur la mer afin de vous faire déguster ses spécialités qui régaleront vos papilles.
BOURGOGNE 75 cl
Prix : Nous contacter
| - SAINT-VÉRAN Clos la Boisserole | blanc 2008 | 49 € |
| - MONTAGNY Château de la Saule, 1er Cru | blanc 2009 | 47 € |
| - GIVRY Domaine Chofflet - Valdenaire | rouge 2008 | 54 € |
| 1er Cru "Clos Jus" | ||
| - IRANCY "ICA-ONA" Domaine Brocard | rouge 2009 | 36 € |
| - CHABLIS Domaine Brocard - 1er Cru "Van de Vey" | blanc 2010 | 48 € |
FORMULE CROISIERE
Prix : 78 €
FORMULE CROISIERE : 78 €
Une mise en bouche, une entrée, une Bouillabaisse (servie à l'assiette), un dessert
ENTREE :
- FISH SOUP, "ROUILLE" (PROVENCAL SAUCE WITH GARLIC) AND CROUTONS
- CRAB IN CITRUS AND HERBS LIGHT MAYONNAISE, CRUNCHY VEGETABLES, CARROTS IN CARDAMOM
- DUCK FOIE GRAS, CARAMELIZED APPLE, TOASTED BRIOCHE
- RED MULLETS FILLETS ON POTATOES IN SAFFRON, SHELFISH EMULSION, SLICED "POUTARGUE" (MULLETS ROE) AND "SALICORNE" (IODIZED VEGETABLES)
- SEAFOOD (MUSSELS, COCKLES, CLAMS) IN A GREEN VEGETABLES VELOUTE SERVE WARM
PLAT :
- BOUILLABAISSE SERVIE A L'ASSIETTE
DESSERT :
- TARTE CITRON FRAMBOISES MERINGUEE
- BRIOCHE "PERDUE", POIRE POCHEE AUX EPICES, GLACE LAIT D'AMANDE
- ANANAS CARAMELISE, SON TARTARE MARINE RHUM, CITRON VERT, CREMEUX CHOCOLAT GUANAJA
- RHUBARBE EN VACHERIN, SORBET MENTHE, POMME VERTE
- VARIATION DE CHOCOLATS SUR BISCUIT CROUSTILLANT, CREMEUX EXOTIQUE
- DÉCLINAISON DE SORBETS ET GLACES
Agence web Marseille