Menu St Valentin 95,00€ hors boisson

- Mise en bouche surprise
- Carpaccio de Saint Jacques, agrumes, caviar avruga, sorbet poivrons rouge.
- Foie gras de canard au naturel, gelée verveine pomme verte, granité thé vert "macha".
- Sole en ballotine farcie épinard, coque d'oursin, beurre  noisette balsamique.
- Volaille fermière contisée gingembre et pastilla des cuisses confites.
- Variation de chocolat craquant noisette, crème brulée à l orange.
- Fraises, fromage blanc sur biscuit cuillère, glace vanille.
- Mignardises